Aneka Olahan Kubis

Resep Oseng Kubis

Bahan:
• Kubis diiris tipis-tipis
• Minyak
• Air panas

Bumbu:
• 3 Bawang merah
• 2 Bawang putih
• 1 buah tomat
• 5 buah cabe rawit merah
• Segenggam udang rebon/ rese
• Seiris lengkuas
• 2 lembar daun salam
• Sepotong tempe semangit
• Garam
• Gula merah
• penyedap rasa

Cara Membuat:
1) Iris semua bumbu dari bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe.
2) Panaskan minyak dan oseng bumbu secara bertahap dari bawang merah dan bawang putih, cabe, tomat, resep, tempe semangit, masukkan juga lengkuas dan daun salam. Oseng-oseng sampai harumnya tercium.
3) Masukkan kubis, oseng-oseng sampai layu. Bersamaan itu tambahkan garam, gula merah dan penyedap secukupnya.
4) Tambahkan air sesuai selera (aku sedikit karena lebih senang nyemek-nyemek).
5) Biarkan sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
6) Campur-campur dan cek rasa. Angkat dan siap disajikan.

Resep Sup Bening (Sop Jowo)

Bahan:
• Kubis diiris besar
• Wortel diiris sesuai selera
• Kentang diiris sesuai selera
• Air secukupnya

Bumbu:
• Bawang putih
• Merica
• Garam
• Penyedap rasa ayam
• Sedikit gula pasir

Pelengkap:
• Daun bawang
• Seledri
• Bawang goreng

Cara Membuat:
1) Haluskan merica dan bawang putih dengan garam sampai halus
2) Masukkan air dalam panci dan panaskan di atas kompor.
3) Masukkan bersamaan bumbu yang sudah halus dengan kentang, wortel, dan kubis.
4) Masak sampai kematangan yang diinginkan.
5) Masukkan penyedap rasa ayam dan gula pasir. Cek rasa dan angkat. Masukkan bahan pelengkapnya.
6) Siap disajikan.

)* Catatan:
• Penggunaan gula pasir untuk menyeimbangkan rasa antara gurih dan manis. Untuk yang tidak suka manis boleh diskip.
• Sup ini tanpa minyak, jadi bumbu dimasukkan mentah. Ada sebagian selera yang bumbunya dioseng dulu.

Nah, itu tadi berbagai olahan dari sayur kubis yang cukup sederhana resepnya. Selamat mencoba ya, Nuspedian. Semoga bermanfaat.

Resep Es Krim ala Rumahan

Manfaat dan Resep Oseng Batang Talas

Resep Opor Ayam Kampung

Resep Rempeyek dan Sejarahnya

Cara Budidaya Jamur Enoki, Mudah dan Menguntungkan