Bisnis Minuman Kekinian? Mengapa Tidak!

Di Meksiko ada minuman soda Tepache yang dibuat dari proses fermentasi. Minuman ini sempat menjadi buruan karena rasa dan juga manfaat sehatnya.

30 Juni 2022, 19:29 WIB

Nusantarapedia.net, Jurnal | Ekbis — Bisnis Minuman Kekinian? Mengapa Tidak!

“Nongkrong dengan minum-minuman kekinian, sembari berfoto dan mengunggahnya di media sosial kemudian menjadi sebuah gaya hidup bagi sebagian anak muda. Gaya hidup tersebut kemudian menjadi sebuah acuan dan ditiru oleh banyak orang.”

Paska pandemi, masyarakat menjadi kreatif berinovasi bagaimana memulihkan ekonominya. Potensi gaya hidup milenial tak luput menjadi prospek bagi para pegiat ekonomi kreatif demi memanfaatkan momen. Menjamurnya outlet minuman berbasis bahan susu sapi bertebaran di pinggir-pinggir jalan perkotaan hingga pedesaan.

Outlet-outlet kecil menyerupai bar, dengan kursi seadanya, kudapan lezat namun murah meriah, tempat yang nyaman juga asik untuk konkow dan berselancar dengan gadget-nya, mewakili kebiasaan anak muda kekinian.

Di tengah persaingan ekonomi yang sangat ketat di bidang kuliner, pelaku bisnis kuliner juga wajib kreatif menangkap peluang. Menjamurnya outlet minuman dengan ratusan varian rasa, bentuk dan bahan dasar yang beraneka ragam, menuntut tetap kreatifnya pedagang menemukan varian yang paling menarik untuk konsumen.

Minuman kekinian yang digandrungi anak muda, tak hanya soal rasa. Kini budaya jajan minuman sudah menjadi gaya hidup, tak lagi memenuhi kebutuhan rasa haus saja. Tren ini dipengaruhi oleh beberapa hal, seperti;

Pengaruh Media Sosial

Media sosial adalah tempat paling strategis untuk ngeksis. Semua orang bisa mengakses bagaimana aktivitas dan gaya hidup seseorang dari konten media sosialnya. Ini bentuk upaya branding ala anak muda, di mana mengikuti tren adalah sebuah prestise yang perlu dibanggakan. Termasuk bagaimana mengikuti tren kuliner yang aktual.

Kebutuhan Konten Media Sosial

Masih tentang media sosial. Tak bisa dipungkiri media sosial menjadi hal yang bagi sebagian orang berpengaruh pada kehidupan mereka. Gaya hidup yang diperlihatkan di media sosial oleh selebritis atau seseorang kadang kala ditiru oleh generasi muda. Nongkrong dengan minum-minuman kekinian, sembari berfoto dan mengunggahnya di media sosial kemudian menjadi sebuah gaya hidup bagi sebagian anak muda. Gaya hidup tersebut kemudian menjadi sebuah acuan dan ditiru oleh banyak orang.

Penampilan yang Menarik

Produk minuman kini dikemas dalam bentuk dan rasa yang inovatif dengan mengkombinasikan beberapa bahan dan komposisi warna. Ini ditujukan agar bisa menggugah selera dan membuat calon pembeli tergiur. Tak hanya minumannya, kemasannya pun dibuat menarik dengan membubuhkan tulisan dengan konten kata-kata yang menggugah dan inspiratif buat anak muda.

Pada dasarnya kehidupan manusia saling berkaitan erat satu sama lain. Manusia dapat mempengaruhi atau dipengaruhi. Manusia cenderung berpikir apabila suatu hal dilakukan oleh banyak orang maka akan dianggap sesuatu yang baik dan menguntungkan. Selain itu, semakin banyak orang yang melakukan, maka akan semakin populer gagasan tersebut. Sehingga banyak tren gaya hidup yang datang dan hilang. Apalagi generasi muda adalah generasi yang sangat suka mencoba hal baru.

Di bawah ini beberapa produk minuman kekinian yang sedang hits dan bisa menjadi ide berjualan;

1) Aneka jus buah

Meskipun jus buah ini adalah kuliner lawas, namun manfaatnya bisa dirasakan sepanjang zaman. Tak heran jika kuliner ini masih saja ada yang mencari karena lebih membutuhkan manfaatnya. Di jalan-jalan perkotaan, di keramaian masih banyak yang menyediakan jus buah dengan tampilan yang tak kalah menarik. Kini, jus buah juga disajikan dengan lelehan susu atau mixed susu sehingga menambah nilai gizi dan cita rasanya.

2) Minuman rempah-rempah

Seperti halnya jus buah, minuman berbahan rempah-rempah juga kaya manfaat. Ini juga merupakan kuliner lawas dan sempat identik dengan minuman selera kaum tua. Namun, rasa segar dan hangatnya justru lama-lama diminati kaum muda sebagai teman begadang dan nongkrong. Minuman rempah-rempah biasa disebut wedang empon-empon. Cocok dihidangkan waktu malam sebagai penghangat badan. Bisa disajikan dalam tempat kuliner bertajuk angkringan kekinian yang identik sebagai tempat nongkrong yang buka hingga larut malam.

3) Bubble Tea

Minuman bubble tea diprediksi masih akan terus menjadi tren di tahun 2022. Minuman yang sebenarnya sudah ditemukan sejak 1980-an ini mencapai titik popularitas beberapa tahun belakangan. Bubble tea bahkan menjadi salah satu bisnis yang sangat menjanjikan.

Minuman teh asal Taiwan ini bahkan terkenal hingga ke Amerika. Jerman, China dan Brazil. Bubble tea semakin hits karena disajikan dengan berbagai pelengkapnya seperti boba, jelly buah hingga puding yang lembut.
Semakin ke sini, variannya pun makin banyak dan lebih dibuat dengan versi minuman sehat. Misalnya bubble tea rendah gula, dibuat dengan campuran susu kedelai organik atau mengandalkan teh hijau yang kaya antioksidan.

4) Minuman fermentasi

Efek pandemi membuat banyak orang lebih memperhatikan kesehatan. Minuman sehat pun diprediksi akan menjadi tren selanjutnya. Salah satunya minuman fermentasi yang mengandung probiotik.

Sebut saja misalnya yoghurt, kombucha atau minuman tradisional lain yang mengandung bakteri baik. Kandungan probiotik pada minuman fermentasi ini membuat sistem kekebalan tubuh menjadi lebih kuat.

Di Meksiko ada minuman soda Tepache yang dibuat dari proses fermentasi. Minuman ini sempat menjadi buruan karena rasa dan juga manfaat sehatnya.

Itulah beberapa alternatif jika ingin mengembangkan bisnis minuman kekinian yang bisa dicoba. Ada banyak hal positif yang bisa diambil ketika suatu hal menjadi sebuah tren. Dalam konteks minuman kekinian sendiri, ada banyak bisnis baru yang kemudian muncul. Ketika banyak bisnis yang bermunculan tentu tingkat persaingan akan semakin tinggi. Hal ini mengakibatkan menu terus dikembangkan sehingga kualitas meningkat dan pilihan menjadi semakin beragam.

Sejarah Es Boba dan Gaya Hidup Anak Muda
Es Gempol Pleret Solo, Kuliner Manis dan Segar Penghilang Dahaga
Minahasa Raya; Indahnya Bunaken, Musik Kolintang Hingga Kue Klappertaart
Sopi Suna’ Likaf, Minuman Tradisional Timor Tengah Selatan
Aku Hanya Remahan Peyek
Sejarah Kolak dan Resep Dasar Kolak Pisang
Menuju Indonesia Maju dengan Merubah Kultur

Terkait

Terkini