Nastar Kue Favorit Lebaran 2022

Nusantarapedia.net — Nastar Kue Favorit Lebaran 2022

“Bagaimana, Nuspedian? tertarik dengan kue nastar ini untuk dihidangkan saat lebaran nanti? buat sendiri di rumah, ya? dengan berbagai varian rasa yang disukai. atau beli juga pesan saja di warung-warung tetangga, sekaligus turut menghidupkan ekonomi masyarakat, seperti filosofi lebaran itu sendiri untuk bersilaturahmi menjalin ukhuwah islamiyah dan wujud gotong royong khas masyarakat Indonesia.”

“Tim media NPJ, menempatkan Kue Nastar dalam daftar kue favorit pada tradisi lebaran Indonesia 2022 “

Lebaran sebentar lagi tiba. Tradisi masyarakat Indonesia dengan saling berkunjung kepada kerabat untuk menjalin tali silaturrahmi umum dilakukan.

Usai melaksanakan sholat idul fitri, kegiatan saling berkunjung kepada orang yang lebih tua, saudara, kerabat maupun tetangga satu kampung dilakukan untuk mempererat tali persaudaraan sebagai bentuk gotong royong.

Kegiatan saling berkunjung ini untuk bermaaf-maafan, saling mendoakan dan menjaga hubungan baik secara sosial.

Silaturrahmi di hari lebaran, di meja-meja keluarga Indonesia tak luput dari aneka hidangan yang tersaji di meja tamu maupun meja makan.

Pada kebudayaan Betawi misalnya, lebaran tidak akan ketinggalan dengan menu makan Sayur Godog Betawi. Juga hampir di seluruh kebudayaan Indonesia, tak luput dengan makanan yang disebut Kupat. Makanan dari beras sebagai pengganti nasi yang dibungkus dengan janur kuning.

Makanan inti lainnya yang dihidangkan pada saat lebaran seperti; opor ayam, rendang sapi, sambal goreng, aneka gulai, soto, aneka sate, sayur nangka, lemang jambi, semur, daging bumbu anam palembang dan makanan inti (main course) lainnya.

Untuk hidangan di meja tamu, aneka kue kering, snack dan aneka keripik tersaji lengkap. Aneka kue basah dan kering seperti; kue nastar, pie, kastengel, pie kacang tanah, putri salju, kue sagu, kue semprit, lidah kucing, kue tambang dan aneka kue kering lainnya. Juga snack basah seperti sosis/risoles, roti taart, klappertaart, brownies, bika ambon, aneka jelly dan puding, serta aneka kue basah modern lainnya.

Untuk aneka keripik, tersaji keripik paru sapi, keripik usus, keripik kulit ikan, keripik ceker ayam, rempeyek, emping, kacang goreng, mete goreng, dlsb.

Pada jaman dahulu, di kebudayaan Jawa dan kebudayaan Indonesia lainnya, kue basah tradisional juga dihadirkan di meja tamu, seperti; kue apem, kue ruwok (cucur/kucur), jadah, wajik, rebusan umbi-umbian, lemper, nogosari, carabikang, kue putu, krasikan, dlsb.

Nah, dari beragam kuliner yang tersaji tersebut, ada makanan yang trending pada lebaran 2022 ini, yakni Kue Nastar. Apa itu kue nastar? simak, ya, Nuspedian!

Deskripsi Kue Nastar

Nastar termasuk dalam kue kering. Terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur yang diisi dengan selai nanas, cokelat, keju, dan isian selai dengan varian rasa lainnya.

Nastar berbentuk bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm, di atasnya sering dihias dengan potongan kecil berupa kismis, cengkih atau toping kacang-kacangan.

Nastar pada intinya dibuat dengan selai buah nanas, namun saat ini sudah berkembang dengan isian banyak varian, misalnya stroberi, coklat, bluberi, dlsb.

Di pasaran yang dijual di toko-toko makanan dan pasar, kue nastar dijual dalam kemasan toples plastik bening berbagai ukuran. Tampilannya sangat menawan karena kecantikannya dapat dilihat dari luar. Sangat pas dan praktis untuk hidangan lebaran.

Rasa dari kue ini lebih mirip dengan kue kastengel yang bercitarasa manis, gurih dan lembut. Hanya saja, kastengel lebih pada rasa dengan aroma butter dan keju, sedangkan nastar bercitarasa lebih ke rasa buah dan manis. Secara umum, rasa dari nastar ini lebih ke gado-gado, gurihnya adonan dan aroma butter, menyatu dengan manis legit selai nanas di dalamnya.

Sejarah Kue Nastar

Nastar berasal dari bahasa Belanda yaitu “ananas/nanas” dan “taart/tart/pie” yang artinya kue tart nanas.

Kue ini digemari oleh orang Belanda. Nastar termasuk dalam keluarga kue pai atau tart (middle) kering. Di Eropa, nastar diisi dengan bluberi dan apel. Sejarahnya, karena di Indonesia tidak ditemukan buah/selai bluberi dan apel, maka selai diganti dengan buah nanas.

Bentuk khas nastar Indonesia lebih kecil dibanding pai atau tart Eropa pada umumnya. Meski awalnya merupakan akulturasi kuliner Eropa, namun nastar di Indonesia sudah menyesuaikan dari segi bahan, ukuran dan rasa dalam lidah dan penyajian khas masyarakat Indonesia.

Pembuatan dan penyajian kue nastar di Belanda, dibuat dalam loyang-loyang besar dengan filling atau isian berupa selai blueberry, apel dan stroberi. Ukurannya jauh lebih besar dua kali lipat nastar Indonesia. Dihidangkan dengan nampan stainless putih dengan posisi terbuka. Sedangkan di Indonesia jelas dihidangkan tertutup ke dalam wadah toples.

Dalam peta kebudayaan kuliner dunia, kue nastar memiliki makna kemakmuran bagi masyarakat Tionghoa. Disebut dengan kue Ong Lai yang berarti buah pir emas. Buah pir emas dalam mitologi Tionghoa merupakan simbol kemakmuran, kelimpahan rezeki, dan keberuntungan.

Di negara asia seperti Hong Kong, bentuk kue sedikit berbeda. Jika nastar Indonesia berbentuk bulatan dengan diameter 2 centimeter, di Hong Kong berbentuk balok sekitar 5 cm. Nastar paling terkenal di Hong Kong bernama SunnyHills.

Bagaimana, Nuspedian? tertarik dengan kue nastar ini untuk dihidangkan saat lebaran nanti? buat sendiri di rumah, ya? dengan berbagai varian rasa yang disukai. atau beli juga pesan saja di warung-warung tetangga, sekaligus turut menghidupkan ekonomi masyarakat, seperti filosofi lebaran itu sendiri untuk bersilaturahmi menjalin ukhuwah islamiyah dan wujud gotong royong khas masyarakat Indonesia.

Tim media NPJ, menempatkan Kue Nastar dalam daftar kue favorit pada tradisi lebaran Indonesia 2022. (aninks)

(disarikan dari beberapa sumber)

Minahasa Raya; Indahnya Bunaken, Musik Kolintang Hingga Kue Klappertaart

50+ Tradisi Nusantara di Bulan Sya’ban dan Ramadan (1)

22 Tahun Nurhayati Geluti Usaha Kerupuk Rengginang

12 Kuliner Nusantara yang Mulai Langka

Elektabilitas Ganjar Pranowo Tinggi, Berpeluang Besar Menuju RI 1

Jawa Tengah Tujuan Mudik Terbesar Dengan 23,5 Juta Orang

11 April Potret Sosial Teks Indonesia (1)