Puspawarna Sawi Hijau
- Seperti penyajian masakan mie ayam atau bakso di Indonesia dengan wadah mangkuk, pastinya khas dengan mangkuk putih bergambar sawi hijau dan ayam jago -

Nusantarapedia.net, Jurnal | Puspawarna — Puspawarna Sawi Hijau
NUSPEDIAN, pasti tidak asing lagi dengan sayuran bernama sawi hijau. Sawi hijau adalah salah satu sayuran yang populer di Indonesia. Sawi hijau juga disebut dengan sawi bakso atau caisim/caisin.
Terdapat beberapa jenis sawi, selain sawi bakso, seperti sawi hijau yang disebut dengan pakcoy/petsai atau sawi sendok, juga sawi putih, biasa disebut sawi slobor sebutan jawanya.
Dalam kebudayaan Tiongkok, sayuran sawi disebut sebagai caisim/caisin, dalam bahasa Kanton 菜心, choy sum. Secara harafiah berarti “hatinya sayur”. (Wikipedia)
Sawi hijau dengan nama latin Brassica chinensis var. parachinensis ini, lekat dengan budaya Tiongkok. Lihat saja mangkuk-mangkuk dari porselen yang berasal dari negeri Cina banyak dihiasi dengan gambar sayuran sawi hijau. Seperti penyajian masakan mie ayam atau bakso di Indonesia dengan wadah mangkuk, pastinya khas dengan mangkuk putih bergambar sawi hijau dan ayam jago.
Nah, Nuspedian pasti suka jajan bakso atau mie ayam, ya. Di situ biasanya sering ada tambahan sawi hijaunya, kan. Untuk bakso sawi dicampur dalam keadaan mentah, sedangkan untuk mie ayam, biasanya sawi ikut direbus bersama mie.
Di sini, yang akan dibahas khusus sawi hijau, ya. Jika kita ingin membudidayakan sawi hijau, caranya cukup mudah. Sebelumnya siapkan lahan secukupnya, lalu sebar benih. Jangan lupa sirami agar lahan tetap lembab. Saat sudah tumbuh dan berukuran cukup kuat, dicabut lalu masing-masing ditangkarkan satu per satu dengan jarak tidak terlalu lebar. Tujuan ditangkarkan agar sawi bisa tumbuh maksimal. Penanaman ini bisa dilakukan di sawah ataupun di tanam dalam polybag di rumah.
Nuspedian, usahakan setiap harinya kita menyediakan sayur untuk menu makanan kita, karena sayur kaya akan manfaat, begitu juga dengan sawi hijau ini. Dari berbagai literasi kita jadi tahu, ternyata banyak sekali manfaat yang terkandung dalam sawi hijau.
