Resep Bobor Sayur

Nusantarapedia.net, Jurnal | Puspawarna — Resep Bobor Sayur

Bobor adalah salah satu jenis masakan yang berkuah dengan citarasa gurih, didapatkan dari bumbu juga santannya. Cocok dimakan dalam suasana apapun. Sayurnya bisa milih apa saja sesuai keinginan.

Yuk simak resepnya.

Bahan:
• Sayur (kebetulan ada kacang panjang, kubis, wortel, dan taoge).
• Santan dari seperempat kelapa
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Bumbu:
• Bawang merah
• Bawang putih
• Ketumbar
• Kencur
• Daun salam
• Lengkuas
• Sere
• Garam
• Penyedap
• Sedikit gula jawa
• Penyedap

Cara Membuat:
• Haluskan ketumbar, kencur, duo bawang, dan garam hingga halus.
• Panaskan minyak, dan gongso (tumis) bumbu yang sudah halus sampai harum/matang.
• Masukkan salam, lengkuas, dan sere.
• Tambahkan air, tutup hingga mendidih.
• Masukkan sayur kacang, kubis dan wortel.
• Rebus hingga matang, lalu tambahkan taoge.
• Masukkan santan.
• Aduk-aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah.
• Tambahkan gula jawa dan penyedap.
• Setelah mendidih beberapa saat, cek rasa dan angkat.
• Siap disajikan.

Selamat Mencoba

Resep Serundeng

Resep Tumis Genjer

Resep Oseng Labu Siam Spesial

Resep Kupat Tahu Magelangan

Rumahku Surgaku

Orak-Arik Buncis

Tempe Goreng Sambel Kencur