Resep Olahan Mi

Nusantarapedia.net, Jurnal | Puspawarna — Resep Olahan Mi

TIDAK akan ada habisnya kalau bicara soal makanan ya, Nuspedian. Seperti tertulis dalam ilmu ekonomi, kebutuhan pangan/makan merupakan kebutuhan primer yang harus dipenuhi setiap harinya. Tak jarang, para ibu dibuat pusing untuk urusan yang satu ini. Menghadirkan menu setiap harinya di meja makan agar dinikmati semua keluarga.

Terlebih bila ibu-ibu dituntut untuk menghadiri makanan yang empat sehat lima sempurna, atau sajian makanan yang sesuai dengan pedoman isi piringku, tentu intinya menyangkut seberapa kuat kemampuan ekonomi keluarga untuk menghadiri sajian makanan yang standart.

Semenjak harga BBM resmi dinaikkan, maka, berimbas pula untuk kenaikan harga bahan-bahan lainnya. Mulai dari telur, gandum, gula, dan masih banyak lainnya. Tak terkecuali mi. Mi merupakan makanan yang banyak diminati, anak-anak maupun dewasa. Hampir semua orang suka. Selain rasanya yang enak. Mengolahnya pun mudah. Bisa menjadi pilihan alternatif untuk menyajikan masakan dengan waktu yang cukup singkat.

Berikut ini beberapa resep olahan dari mi.

1) Resep Mie Goreng Original

Original di sini karena tanpa penambahan bahan lainnya. Cuma ditambahkan telur saja. Untuk yang suka dan ada bahannya boleh ditambahkan bakso, sosis, dan ayam suwir. Untuk yang suka sea food boleh ditambahkan udang/cumi atau yang lainnya.

Bahan:
• Mi keriting 2 papan
• Telur 1 butir
• Wortel 1 buah
• Sayuran seikat (kubis/sawi)
• Minyak secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu:
• Bawang putih
• Merica
• Garam
• Penyedap rasa ayam
• Kecap
• Gula Jawa/merah

Pelengkap:
• Bawang goreng
• Daun bawang
• Seledri

Cara Membuat:
1. Rebus mi kering sampai matang, lalu tiriskan
2. Wortel dan sayuran diiris sesuai selera
3. Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
4 Panaskan minyak, oseng bumbu sampai kering/matang. Masukkan wortel dan sayuran, oseng sampai layu.
5. Masukkan telur dan aduk-aduk sampai matang dan tambahkan air sedikit. Kasih gula, kecap, dan penyedap rasa ayam, kemudian cek rasa.
6. Jika sudah, masukkan mi dan campur sampai merata dan meresap.
7. Matikan api dan angkat, kemudian tata dalam wadah
8. Tambahkan bahan pelengkap dan siap disajikan. Selamat menikmati.

)*
* Tambahkan air bagi yang suka nyemek ya. Untuk yang suka mi goreng kering nggak usah ditambahkan air.
* Untuk kecap dan gula boleh di skip bagi yang tidak suka selera manis.
* Resep bisa digunakan untuk mi rebus.