Sayuran dengan Citarasa Unik
- Tanaman yang mempunyai nama latin Polyscias fruticosa ini memiliki bau yang cukup menyengat. Oleh karena citarasanya segar, daun cikra cikri sering dimanfaatkan untuk membangkitkan nafsu makan -
Nusantarapedia.net, Jurnal | Puspawarna — Sayuran dengan Citarasa Unik
NUSPEDIAN, sudah masak belum hari ini. Bagi sebagian orang, memasak sayuran adalah hal yang utama, kemudian baru dilengkapi dengan beberapa lauk pauk yang ada. Banyak kandungan zat/vitamin yang ada di sayuran.
Di samping banyak jenis sayuran yang sudah kita kenal selama ini, misalnya bayam, sawi, kubis, kangkung dan banyak lainnya. Ternyata, ada beberapa jenis sayuran unik yang bisa ditemukan di sekitar kita yang tidak kalah lezat dan sehat untuk dikonsumsi, loh.
Walau sekilas penampakannya terlihat seperti tanaman liar tanpa guna, ternyata kandungan manfaat sayuran-sayuran ini sangat luar biasa.
Kita cek, yuk, apa saja nama sayuran unik itu.
1) Kutha Kuthi
2) Cikra Cikri
Tanaman yang mempunyai nama latin Polyscias fruticosa ini memiliki bau yang cukup menyengat. Oleh karena citarasanya segar, daun cikra cikri sering dimanfaatkan untuk membangkitkan nafsu makan. Daun yang berbentuk mirip daun kenikir dan banyak ditemukan tumbuh di pelataran ini, cukup direbus dan dimakan dengan sambal.
Manfaat daun cikra cikri untuk kesehatan ada banyak, salah satu di antaranya untuk menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh.
3) Kenikir
Kenikir atau bernama latin Cosmos caudatus adalah tanaman berbentuk daun membujur yang memiliki tangkai yang cukup panjang. Daun kenikir biasa dijadikan lalapan mentah yang dimakan dengan sambal atau direbus untuk disandingkan dengan sayuran lain dalam urap atau pecel.
Kenikir juga bisa menjadi bunga hias dengan bau yang khas/menyengat. Sementara, daun kenikir mengandung banyak nutrisi dan vitamin yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. Daun ini juga memiliki banyak manfaat karena kaya akan antioksidan, yaitu untuk mencegah hipertensi, mencegah resiko penyakit diabetes, serta mencegah penyakit osteoporosis.