Tempe Goreng Sambel Kencur

Nusantarapedia.net, Jurnal | Puspawarna — Resep Tempe Goreng Sambel Kencur

Tempe adalah jenis bahan makanan yang merakyat. Hampir semua kalangan masyarakat suka. Rasanya yang enak dan harganya yang ramah, menjadi buruan ibu-ibu di lapak sayur.

Tempe dan tahu yang berasal dari kedelai ini, sering digunakan untuk mengukur kekuatan rakyat dalam hal ketahanan ekonomi. Tempe tak tergantikan (substitusi), sebagai kebutuhan pokok selain beras. Jadi, antara beras dan tahu tempe adalah makanan pokok masyarakat Indonesia dalam batas terbawah kekuatan rakyat.

Bila beras dan tahu tempe tidak terbeli lagi, artinya situasi kekuatan rakyat dalam kondisi yang kritis.

Nuspedian yang budiman! untuk aku sendiri selalu nyetok bahan makanan ini. Nggak pernah ada bosennya. Dan lagi ada berbagai cara untuk mengolah dan memasaknya.

Saat semalam anak minta makan, kebetulan masih ada tempe. Aku pun berinisiatif membuat resep ini.

Simak yuk, apa saja bahannya dan cara membuatnya. Nantikan juga resep olahan lain dari tempe dikesempatan yang berbeda.

Bahan :
• Satu papan tempe, iris sesuai selera
• Minyak goreng

Bumbu Sambel :
• Cabe rawit besar
• Seruas kencur
• Daun jeruk
• Bawang putih
• Garam
• Penyedap

Cara Membuat :
1) Rendam tempe dalam air garam sebentar, pastikan sampai merasuk asinnya
2) Goreng sampai matang dan sisihkan
3) Sementara itu, ulek semua bahan sambel sampai rucah saja. Nggak usah lembut banget
4) Setelah sambel siap, tuang dengan minyak yang sangat panas, lalu campur-campur
5) Tata tempe goreng dalam piring kemudian tuang sambel di atas tempe goreng
6) Boleh juga penyet tempe dalam sambel
7) Siap dinikmati dengan nasi

)* Resep untuk sekali makan, dan dalam porsi kecil. Untuk yang suka pedas, cabe boleh ditambah. Kebetulan aku nggak suka pedas, jadi, sedikit juga sudah cukup.

Selamat mencoba.

Resep Tumis Genjer

Minahasa Raya; Indahnya Bunaken, Musik Kolintang Hingga Kue Klappertaart

Nastar Kue Favorit Lebaran 2022

Orak-Arik Buncis

Menuju Indonesia Maju dengan Merubah Kultur

Resep Kupat Tahu Magelangan

Resep Oseng Labu Siam Spesial

Kesalahan Terindah