Resep Serundeng

Nusantarapedia.net, Jurnal | Puspawarna — Resep Serundeng

Serundeng adalah jenis makanan dari kelapa parut. Boleh kosongan tanpa campuran, murni kelapa saja. Dan, akan lebih enak kalo dikasih 𝘢𝘮𝘣𝘰𝘯-𝘢𝘮𝘣𝘰𝘯. Dalam resep ini aku kasih daging sapi. Kalau selera aku yang manis legit. Harus dibanyakin gula merahnya.

Nah, ini resep Serundeng manisnya, Nuspedian.

Bahan :
• Satu buah kelapa yang masih muda di parut (sama untuk bumbu urap)
• Setengah kilo daging sapi diiris kecil-kecil atau sesuai selera

Bumbu :
• Bawang merah
• Bawang putih
• Ketumbar
• Garam
• Gula merah
• Daun salam
• Lengkuas
• Sereh
• Minyak secukupnya

Cara Membuat :
1) Haluskan semua bumbu (duo bawang, ketumbar, dan garam).
2) Bahan 1 digongso (digoreng) tanpa minyak di atas api sedang. Diaduk-aduk sampai garing merata berwarna coklat. Angkat dan sisihkan.
3) Bahan 2 direbus dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan gula merah, daun salam, lengkuas, dan sereh. Masak hingga bumbu meresap, empuk dan airnya habis.
4) Jika bahan 2 sudah matang, panaskankan minyak di atas wajan dan masukkan daging yang sudah masak, oseng sebentar. Jika sudah cukup, masukkan bahan 1, lalu campur sampai menyatu dengan daging. Jika sudah, angkat dan masukkan wadah.
5) Siap di sajikan dengan nasi hangat.

Cara masak orang per orang kadang berbeda ya. Dan ini cara masak ala aku.

Selamat Mencoba

)* ambon-ambon adalah rempah-rempah bumbu masakan yang terdiri dari jahe, lengkuas, kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, ketumbar, lada, dlsb. Penggunaan rempah-rempah pada masakan di Indonesia berbeda-beda ciri khasnya di setiap daerah. Misalnya rempah-rempah pada masakan khas Aceh berbeda dengan rempah-rempah (ambon-ambon) khas Jawa. Dinamakan ambon-ambon oleh orang Jawa, karena rempah-rempah Indonesia banyak yang berasal dari wilayah Indonesia timur, yakni dari Ambon yang mana sebagai pusat pasar rempah dunia sejak era Portugis.

Tempe Goreng Sambel Kencur

Resep Tumis Genjer

Resep Oseng Labu Siam Spesial

Resep Kupat Tahu Magelangan

Orak-Arik Buncis

Nastar Kue Favorit Lebaran 2022

Es Gempol Pleret Solo, Kuliner Manis dan Segar Penghilang Dahaga

Pecel, Sejarah dan Jenis-jenisnya

Aku Hanya Remahan Peyek

Menuju Indonesia Maju dengan Merubah Kultur

IPM dalam Hak Hidup, Amanat Konstitusi dan Distribusi Keadilan